- Pieczywo: z pełnego ziarna
(żytnie, orkiszowe, wieloziarniste, jaglane, gryczane itp.), pszenne (łagodzi wydzielanie soku żołądkowego)
- Kasze gruboziarniste: pęczak, jęczmienna, jaglana, gryczana, bulgur, manna, kuskus, jęczmienna perłowa
- Ryż: biały, brązowy, dziki, jaśminowy, paraboiled
- Makarony: pszenny, z pełnego ziarna (razowe, gryczane, pełnoziarniste)
- Ziemniaki: gotowane tradycyjnie w wodzie, na parze, w mundurkach, pieczone bez dodatku tłuszczu
- Pieczywo: pieczywo cukiernicze, pieczywo chrupkie (wafle kukurydziane, ryżowe)
- Drożdżówki, ciasto francuskie, bułki maślane, biszkopty, ciasta, torty
- Ziemniaki: puree, frytki