Choroba refluksowa przełyku

- Pieczywo: z pełnego ziarna
(żytnie, orkiszowe, wieloziarniste, jaglane, gryczane itp.), pszenne (łagodzi wydzielanie soku żołądkowego)

- Kasze gruboziarniste: pęczak, jęczmienna, jaglana, gryczana, bulgur, manna, kuskus, jęczmienna perłowa

- Ryż: biały, brązowy, dziki, jaśminowy, paraboiled

- Makarony: pszenny, z pełnego ziarna (razowe, gryczane, pełnoziarniste)

- Ziemniaki: gotowane tradycyjnie w wodzie, na parze, w mundurkach, pieczone bez dodatku tłuszczu 

- Pieczywo: pieczywo cukiernicze, pieczywo chrupkie (wafle kukurydziane, ryżowe)

- Drożdżówki, ciasto francuskie, bułki maślane, biszkopty, ciasta, torty

- Ziemniaki: puree, frytki

- Mleko o obniżonej zawartości tłuszczu do 2%

- Produkty mleczne: naturalne jogurty, kefiry, maślanki, mleko zsiadłe

- Sery twarogowe chude i półtłuste

- Sery homogenizowane półtłuste

- Śmietany do 18%

- Białka jaja (w ograniczonych ilościach)

- Płatki: owsiane, jaglane, gryczane

- Mleko pełnotłuste powyżej 2%,
mleko skondensowane, mleko w tubce, mleko w proszku, śmietanka do kawy, zabielacze do kawy

- Owocowe jogurty, kefiry, maślanki

- Sery twarogowe tłuste
Serki homogenizowane tłuste

- Śmietany powyżej 18%

- Żółtka jaj

- Sery żółte i topione

- Płatki: gotowe musli, śniadaniowe dosładzane

- Chude mięso: chude części wieprzowiny (schab, polędwica, szynka), kurczak bez skóry, indyk bez skóry, cielęcina, chuda wołowina

- Chude wędliny: wędliny wieprzowe, drobiowe, gotowane, szynka wołowa

- Ryby: dorsz, sola, morszczuk, tuńczyk, sandacz, leszcz, szczupak, okoń

- Tłuste mięsa: baranina, gęś, kaczka

- Tłuste wędliny, konserwy mięsne, wędliny podrobowe, pasztety, salami, parówki, galareta

- Ryby wędzone, śledzie i ryby solone, konserwy rybne

- Owoce morza w formie przetworzonej (marynowane, w słonej zaprawie)

- Olej rzepakowy, olej słonecznikowy,
z pestek winogron

- Margaryny w kubeczkach
wzbogacone w sterole roślinne

- Margaryny twarde, masła z dodatkiem soli  

- Dynia, seler naciowy, pietruszka, szpinak, szparagi, brokuły, kalafior, kalarepka, kabaczek, cukinia, bakłażan, kapusta biała, czerwona, włoska, brukselka, ogórki zielone, rzodkiewka, papryka, sałata, sałata rzymska, cykoria, rukola, roszponka, fasolka szparagowa, grzyby, buraki, marchew, seler, pietruszka (korzeń), groch, fasola, soczewica, bób

- Warzywa cebulowe (cebula, szalotka, szczypiorek ogrodowy, czosnek, por)
Pomidory i sosy pomidorowe

- Warzywa rozgotowane buraki zasmażane, marchewka oprószana warzywa z puszki

- Jabłka, śliwki, polskie mini kiwi, wiśnie, truskawki, poziomki, maliny, jeżyny, borówki, czarne jagody, porzeczki, agrest, czarny bez, aronia, róża, rokitnik

- Owoce w puszkach, owoce w syropach
- Owoce suszone (w dużych ilościach) 

- Orzechy bez dodatku soli: arachidowe, włoskie, laskowe, pistacje, nerkowce, migdały, pekan (w umiarkowanych ilościach)

- Nasiona: dyni, słonecznika, sezamu

- Orzechy solone, orzechy w panierce, orzechy w przyprawach, orzechy i nasiona w karmelu i miodzie 

- Przyprawy jednoskładnikowe:
przyprawy ziołowe (majeranek, tymianek, oregano, bazylia, zioła prowansalskie), pieprz ziołowy i naturalny, mięta, melisa, tymianek, rozmaryn, natka pietruszki, koperek, lubczyk, szafran, sól magnezowa i potasowa (należy ograniczyć sól w diecie)

- Dżemy niskosłodzone, kisiel, galaretka, musy, sorbety

- Do słodzenia: ksylitol, erytrol, stewia

- Mieszanki przypraw np. “Jarzynka”, “Vegeta”, “Kucharek”, sól kuchenna

- Ostre przyprawy: ostra papryka, chilli, curry, pieprz, chrzan, czosnek

- Ketchup, musztarda, majonez, ocet, maggi, sos sojowy, gotowe dressingi i sosy, sok z cytryny lub limonki, dżemy słodzone
- Do słodzenia: cukier biały, cukier trzcinowy, miód

- Czekolada, wyroby czekoladowe, kakao, cukierki miętowe, 

- Woda niegazowana, rozcieńczone soki owocowe i warzywne, słaba herbata bez cukru, herbaty ziołowe, słaba kawa z mlekiem 

- Woda gazowana, soki owocowe szczególnie z owoców cytrusowych,
soki warzywne nierozcieńczone, nektary, napoje gazowane, napoje energetyczne, napoje mleczne słodzone, mocna kawa i herbata, napar z mięty, alkohol i napoje alkoholowe,